SOES SANDWICH :)
Bahan :
100 gr mentega tawar
1/2 sdt garam
200 ml susu cair
125 gr tepung terigu, ayak
4 btr telur ayam
2 btr telur, buat telur dadar bentuk lingkaran diameter kurleb 5 cm
Selada keriting
100 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu rebus.
Ragout Udang :
1 sdm margarine, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
1 bh bawang bombay, iris tipis
100 gr udang ukuran sedang, kupas, cincang kasar
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 btg peterseli, cincang halus
Cara Membuat :
Masukkan telur satu persatu sambil diaduk cepat hingga rata.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprot di atas loyang datar yang sudah diolesi sedikit margarin dengan menggunakan spluit bintang (wilton 1M).
Panggang kurleb45 menit, 180 C, hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu lalu tambahkan udang cincang, adul-aduk hingga berubah warna. Masukkan terigu, aduk rata hingga licin lalu masukkan bahan lainnya. Angkat, sisihkan
Isi soes dengan selembar daun selada, telur dadar serta 2 sendok makan adonan ragout udang. Beri seekor udang rebus.
0 comments:
Post a Comment